De vuelta a clases: alimentos para ayudar a fortalecer la mente

Alimentar bien la mente es tan importante como alimentar bien el cuerpo. Por eso es bueno incluir en las comidas de tu familia ciertos alimentos que pueden ayudar a favorecer la concentración y la memoria, ambas necesarias para tener éxito en la escuela. Descubre cuáles son los alimentos que pueden ayudar a fortalecer la mente y mira cómo cocinarlos en recetas sabrosas.

1. Pescados. Los pescados como salmón, atún y anchoas contienen Omega-3, un tipo de grasa que puede ayudar a incrementar la memoria y la habilidad para aprender. Sírvele a tu familia alguno de estos pescados dos veces a la semana, son deliciosos a la parrilla, al horno o fríos, como en un rico Ceviche De Atún Fácil.

2. Vegetales de hoja y coles. La espinaca y las coles, como el brócoli y la coliflor, contienen vitamina C, que aporta antioxidantes que pueden ayudar a incentivar la creatividad. También son una buena fuente de quercetina, que puede ayudar a fortalecer la memoria. Una manera sencilla de incorporar espinacas y coles en tus comidas es en tus acompañamientos, como una Coliflor Asada hecha con Country Crock®, que te puede ayudar a que tu familia coma más verduras.

3. Granos integrales. La avena, los panes y arroces integrales y el germen de trigo, ayudan a aumentar la circulación de la sangre al cerebro y a producir glucosa, lo que puede favorecer la concentración. Asegúrate de que tu familia consuma granos integrales una vez al día. Por ejemplo, prepara unas Barritas De Cereal y Frutas y empácalas en la lonchera para la hora de la merienda (snack).

4. Nueces. Son una buena fuente de vitamina E, lo que puede ayudar a reducir el deterioro cognitivo, y contienen ácido fólico, que se relaciona con la conservación de la concentración y la memoria. Puedes incorporar las nueces tanto a platos salados o dips, como un Pesto de Tomate Ragú, como a platos dulces, preparando estas ricas Manzanas A La Canela Con Granulado De Nuez.

Tip final: otra cosa que puede ayudar a mejorar la memoria y la atención es comer un buen desayuno, hecho a base de granos integrales, frutas y lácteos.