Papas: un alimento tan simple como delicioso

Al horno, en puré o asadas, las papas son un alimento fácil de preparar y un favorito en la mesa familiar. Además, son una buena fuente de vitaminas, fibra y minerales. Conoce los beneficios que tienen, cómo elegirlas y cómo prepararlas en acompañamientos o platos principales. ¡Deleita a todos en tu mesa con un plato con papas súper sabroso!

Los beneficios de las papas son…

Dentro de la familia de los tubérculos, que incluye la papa, el camote y la yuca entre otros, la papa es el que tiene el mayor porcentaje de vitamina C, lo que puede ayudar a reforzar el sistema inmunológico y circulatorio. Su cáscara también tiene vitaminas B1, B6 y A y minerales, como potasio y fósforo. La papa no tiene grasa, a menos que se consuma frita. Una papa grande tiene unas 120 calorías y 7 gramos de fibra en su cáscara, lo que facilita la digestión y puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes.

Para elegir las papas considera…

Aunque las papas se venden en bolsas plásticas, lo mejor es comprarlas sueltas y elegirlas una por una. Evita las que estén golpeadas o agrietadas. Las mejores papas son las que tienen una textura firme y suave, un color parejo y están libres de manchas.

Recetas con papas variadas…

Puedes cocinar las papas de distintas maneras y servirlas como acompañamiento o plato principal.

Un acompañamiento diferente a las típicas papas horneadas son las Papas Parmesans al Horno, condimentadas con queso parmesano y la mayonesa Hellmann’s^® y Best Foods^®. Si prefieres una ensalada como  acompañamiento, prueba la Ensalada de Papa al Horno y Aguacate es una opción sencilla y deliciosa.

Por último, una buena opción de un plato principal simple y sabroso, es una Tortilla Española, que combina papas y huevos con el sabor de Country Crock^®. O bien, prepara unas ricas Enchiladas de Papa y Chile Poblano, otra forma de cocinar el puré de papas.

Tenlo en cuenta: guarda las papas separadas de las cebollas, ya que las papas sueltan humedad que puede dañar las cebollas.

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