Pozole de Camarones

Pozole de Camarones

  • Porciones por receta: 6
  • Tiempo de preparación : 20 min
  • Tiempo de cocción : 15 min

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 pimientos rojos o verdes medianos, picados
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharadita de chiles chipotle en salsa de adobo, picados
  • 3 tomates grandes, picados (como 4 tazas)
  • 1 lata (15.5 oz.) de maíz pozolero, enjuagado y seco
  • 2 cucharadas de Caldo Granulado con Sabor de Camarón Knorr®, divididas
  • 1 libra de camarones grandes, crudos, sin cascara y desvenado

Indicaciones

  1. CALIENTE el aceite sobre fuego medio alto en una olla de 5 a 6 cuartos y cocine la cebolla y los pimientos por unos 4 minutos hasta que se doren. Agregue el ajo y los chiles chipotle y cocine, revolviendo por unos 30 segundos, hasta que esté oloroso. Eché los tomates y cociné en fuego alto, revolviendo frecuentemente hasta que los tomates se ablanden y se deshagan, unos 5 minutos.
  2. VIERTA 1 taza de agua, el maíz pozolero y 1 cucharada de Caldo Granulado con Sabor de Camarón Knorr® y deje hervir sobre fuego medio alto por unos 5 minutos.
  3. SAZONE los camarones con la otra cucharada de caldo. Llévelos a la olla y cúbralos con tapadera. Cocínelos sobre fuego medio bajo hasta que los camarones se pongan de color rosa, por unos 3 minutos. Si desea puede adornar con rodajas de aguacate, lechuga rallada, rodajas de rábano, queso rallado, cebolla picada, rodajas de limón y hojas de orégano seco.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 180
Calorías de grasa 40
Total de grasas 4.5 g
Grasa saturada 0.5 g
Grasa trans 0 g
Grasas poliinsaturadas 2 g
Grasas monoinsaturada 1 g
Colesterol 95 mg
Sodio 1600 mg
Total de carbohidratos 21 g
Fibra dietética 4 g
Azúcares 7 g
Proteína 13 g
Vitamina D 0 %
Calcio 8 %
Hierro 6 %
Potasio 493 mg
Vitamina C 110 %
Vitamina A 50 %
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