Dorados Filetes de Pescado Empanizado con Elote y Salsa de Tomate Caliente

Dorados Filetes de Pescado Empanizado con Elote y Salsa de Tomate Caliente

  • Porciones por receta: 6
  • Tiempo de preparación : 25 min
  • Tiempo de cocción : 25 min

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes, ligeramente batidos con 2 cucharadas de agua
  • 5 tazas de hojuelas de maíz, ligeramente trituradas (aproximadamente 8 oz.)
  • 6 mero, halibut o pescado blanco (aproximadamente 5 oz. cada uno)
  • 12 cucharadas de Country Crock® Spread
  • 1 cebolla grande, picada
  • 4 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 tazas de granos de elote fresco o congelado
  • 1 cubo de cubo de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 2 tomates grandes, sin semillas y picados
  • 1/2 taza de cilantro fresco, finamente picado
  • 2 cucharaditas de salsa de chile picante verde

Indicaciones

  1. En un plato poco profundo, combina la harina con ½ cucharadita de sal. En un tazón mediano, combina los huevos con la ½ cucharadita de sal restante. En otro tazón, coloca las hojuelas de maíz trituradas. Pasa los filetes por la harina y, luego, por la mezcla de huevo y por las hojuelas de maíz trituradas; ponlos aparte.
  2. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, derrite 4 cucharadas de Country Crock® Spread a fuego medio-alto y cocina la cebolla, revolviéndola de vez en cuando, por 4 minutos. Agrega el ajo y cocínalo por 30 segundos. Incorpora el maíz y cocínalo, revolviéndolo de vez en cuando, por 2 minutos. Incorpora el caldo de pollo que preparaste y los tomates. Cocínalos sin tapar y revolviéndolos de vez en cuando por 5 minutos. Incorpora el cilantro y la salsa picante. Vierte la salsa en una fuente (platón) de servir.
  3. En otro sartén de 12 pulgadas, derrite 4 cucharadas de Country Crock® Spread a fuego medio-alto y cocina tres filetes, volteándolos una vez, por 5 minutos o hasta que queden doraditos y se desmenucen. Llévalos a una bandeja para hornear y mantenlos calientes. Limpia el sartén con paño o papel; haz lo mismo con las 4 cucharadas de Country Crock® Spread y con los filetes restantes.
  4. Para servir, coloca los filetes encima de la salsa caliente reservada y con cilantro picado, si lo desea.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 500
Calorías de grasa 140
Total de grasas 15 g
Grasa saturada 4.5 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 115 mg
Sodio 1380 mg
Total de carbohidratos 57 g
Fibra dietética 6 g
Azúcares 7 g
Proteína 36 g
Calcio 8 %
Hierro 80 %
Vitamina C 40 %
Vitamina A 50 %
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