Ensalada de pollo asado con aderezo de limón verde y aguacate

Ensalada de pollo asado con aderezo de limón verde y aguacate

  • Porciones por receta: 4
  • Tiempo de preparación : 10 min
  • Tiempo de cocción : 10 min

Ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 4 cucharadas de Hellmann's® or Best Foods® Avocado Oil with a hint of Lime Mayonnaise Dressing, divididas
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas, picadas
  • 1 cucharada de chile jalapeño, picado
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de agua
  • 1 diente de ajo, picado
  • 6 tazas de hojas pequeñas de rúcula
  • 1 pinta de tomates cherry heirloom , cortados a lo largo
  • 1 taza de mango, pelado y cortado en rebanadas

Indicaciones

  1. Unte el pollo con 1 cucharada de mayonesa Hellmann's® or Best Foods® Avocado Oil with a hint of Lime Mayonnaise Dressing. Ase el pollo, volteándolo una vez, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos; deje reposar 5 minutos, luego córtelo en rebanadas.
  2. Mientras tanto, combine las 3 cucharadas restantes de mayonesa, cilantro, jalapeño, vinagre, agua y ajo en un tazón pequeño y deje a un lado.
  3. Ponga la arúgula, los tomates y el mango en un plato para servir. Ponga las rebanadas de pollo y unte el aderezo. Si lo desea, sazone con sal y pimienta negra.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 250
Total de grasas 10 g
Grasa saturada 1.5 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 90 mg
Sodio 190 mg
Total de carbohidratos 13 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 9 g
Proteína 28 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 132 mg
Hierro 2 mg
Potasio 634 mg
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