Sancocho de pollo

Sancocho de pollo

  • Porciones por receta: 4
  • Tiempo de preparación : 15 min
  • Tiempo de cocción : 45 min

Ingredientes

  • 1 1/4 libras de muslos de pollo con hueso, despellejados
  • 3 cucharadas de Country Crock® Spread
  • 1 libra de yuca, pelada y cortada en trozos de una pulgada (aproximadamente 3 tazas)
  • 1 batata grande, (aproximadamente 12 onzas), pelada y cortada en trozos de una pulgada
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 4 tazas de agua
  • 1 3/4 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1 elote fresco grande , cortado en 4 pedazos
  • 1/2 taza de cilantro fresco, picado

Indicaciones

  1. Sazone el pollo si desea, con sal y pimienta. Derrita 2 cucharadas de Country Crock® Spread en una olla de 5 cuartos sobre fuego medio-alto y cocine el pollo, volteándolo una vez, hasta que esté dorado, aproximadamente 5 minutos.
  2. Agregue la cucharada restante de Country Crock® Spread y derrita. Incorpore la yuca y la batata, y cocine sobre fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 3 minutos. Agregue el ajo y cocine, revolviendo hasta que esté aromático, aproximadamente 30 segundos.
  3. Agregue el agua y el caldo granulado y hierva sobre fuego alto. Reduzca el fuego y cocine cubierto por 25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  4. Incorpore el elote y cocine hasta que los vegetales estén tiernos y el pollo bien cocido, aproximadamente 10 minutos. Retire el pollo, separe la carne del hueso y regrésela a la olla. Incorpore el cilantro. Sirva con rodajas de limón verde, si desea.

Tip: Para acelerar la preparación, sustituya 3 tazas de yuca congelada y 1 taza de granos de elote congelado o enlatado.

Tip: Sirva con ensalada verde mixta para una comida completa.

Costo por receta*: $5.36
Costo por porción*: $1.34

*Según el promedio de precios minoristas en supermercados nacionales.

Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 470
Calorías de grasa 110
Total de grasas 12 g
Grasa saturada 3.5 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 110 mg
Sodio 600 mg
Total de carbohidratos 68 g
Fibra dietética 6 g
Azúcares 7 g
Proteína 24 g
Calcio 6 %
Hierro 10 %
Potasio 930 mg
Omega-3 0.3 g
Omega-6 3.07 g
Vitamina C 50 %
Vitamina A 250 %
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