Ropa Vieja

Ropa Vieja

  • Porciones por receta: 6
  • Tiempo de preparación : 10 min
  • Tiempo de cocción : 3 horas 20 min

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Res, divididas
  • 1 -lb de arrachera
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 pimientos morrónes verdes medianos, en rebanadas
  • 1 cebolla grande, en rebanadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 3 tomates medianos, picados
  • 3 tazas de arroz integral cocido caliente

Indicaciones

  1. Precaliente el horno a 325°. Sazone la carne con 2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Res de manera uniforme y presionando ligeramente. Caliente el aceite en una cacerola grande apta para hornos o en una olla de hierro con tapa, sobre fuego medio-alto y cocine la carne, volteándola una vez, hasta que quede dorada. Retire del fuego y aparte.
  2. Cocine los pimientos y la cebolla en la misma olla o cacerola sobre fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente, hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté aromático. Incorpore los tomates y las 2 cucharaditas restantes del caldo granulado. Agregue la carne a la olla nuevamente. Cubra y hornee por 3 horas o hasta que la carne esté bien suave.
  3. Saque la carne y desmenúcela con un tenedor. Regrese la carne desmenuzada a la cacerola que contiene la salsa y déjela hervir a fuego lento por unos 10 minutos. Sírvala sobre arroz cocido caliente.

Tip: Sirva con ensalada verde mixta para una comida completa.

Costo por receta*: $9.23 Costo por porción*: $1.54 *Según el promedio de precios minoristas en supermercados nacionales.

Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 260
Calorías de grasa 60
Total de grasas 7 g
Grasa saturada 1.5 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 45 mg
Sodio 610 mg
Total de carbohidratos 30 g
Fibra dietética 4 g
Azúcares 4 g
Proteína 21 g
Calcio 4 %
Hierro 15 %
Potasio 570 mg
Vitamina C 70 %
Vitamina A 15 %
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