Frijoles negros estilo southwestern, arroz integral y quinoa

Frijoles negros estilo southwestern, arroz integral y quinoa

  • Porciones por receta: 4
  • Tiempo de preparación : 10 min
  • Tiempo de cocción : 30 min

Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal, separadas
  • 2 pimientos, (uno rojo y uno verde), finamente picados
  • 1 taza de granos de elote congelados
  • 2 tazas de agua
  • 1 paquete de Knorr® One Skillet Meals-Southwestern Chicken Brown Rice & Quinoa
  • 1 lata (15.5 oz.) de frijoles negros sin sal, enjuagados y escurridos
  • 1/2 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado

Indicaciones

  1. CALIENTE 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y cocine los pimientos y los granos de elote por 6 minutos. SAQUE todo de la sartén y deje a un lado.
  2. AGREGUE el aceite restante, el agua y el contenido de Knorr® One Skillet Meals-Southwestern Chicken Brown Rice & Quinoa la misma sartén y deje hervir. Cubra y cocine a fuego lento por 22 minutos o hasta que el arroz esté suave. (Para que el arroz integral y la quinoa queden perfectamente cocidos, asegúrese de mantener la sartén cubierta.)
  3. AGREGUE los pimientos, el maíz y los frijoles negros; espolvoree el queso. Cubra, retire del fuego y deje reposar por 2 minutos. Quedó delicioso… ¡a comer!

Tip del Chef: Si reemplaza el pollo de las direcciones originales del paquete por frijoles negros y queso cheddar bajo en grasa este platillo se convierte en una deliciosa comida vegetariana.

Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 390
Calorías de grasa 120
Total de grasas 14 g
Grasa saturada 2.5 g
Grasa trans 0 g
Grasas poliinsaturadas 7 g
Grasas monoinsaturada 3 g
Colesterol 5 mg
Sodio 610 mg
Total de carbohidratos 54 g
Fibra dietética 9 g
Azúcares 7 g
Proteína 14 g
Vitamina D 0 %
Calcio 15 %
Hierro 15 %
Potasio 556 mg
Vitamina C 130 %
Vitamina A 45 %
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