Brochetas de Pollo y Vegetales a la Parrilla

Brochetas de Pollo y Vegetales a la Parrilla

  • Porciones por receta: 6
  • Tiempo de preparación : 20 min
  • Marinar por 30 min
  • Tiempo de cocción : 20 min

Ingredientes

  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 6 dientes de ajo, picado
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
  • 1 mediana de calabaza verde, mediano cortado a la mitad longitudinalmente y en rebanadas de 3/4 pulgada
  • 1 mediana de calabacita amarilla, mediano cortado a la mitad longitudinalmente y en rebanadas de 3/4 pulgada
  • 8 onzas de champiñones
  • 1 mediano de pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada

Indicaciones

  1. Procesa el jugo de limón, aceite, Knorr® Caldo con sabor de Pollo y ajo en una licuadora hasta que quede suave.
  2. Revuelve los vegetales y el pollo con ¾ taza de la mezcla de caldo en un recipiente grande. Ensarta el pollo y los vegetales en los pinchos alternando las piezas*. Reserva la mezcla de caldo restante para untarla sobre las brochetas. (si lo deseas, cubre y refrigera los pinchos 30 minutos o hasta dos horas antes de prepararlos).
  3. Cocina los pinchos a la parilla a temperatura media unos 15 minutos, dándoles la vuelta varias veces, y untando una capa con la mezcla de caldo restante sobre los mismos, hasta que el pollo esté bien cocido y los vegetales estén tiernos.

*Si usas pinchos de madera, remójalos durante al menos 30 minutos antes de usar.

Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 290
Calorías de grasa 190
Total de grasas 21 g
Grasa saturada 3 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 50 mg
Sodio 1400 mg
Total de carbohidratos 8 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 4 g
Proteína 18 g
Calcio 2 %
Hierro 6 %
Vitamina C 80 %
Vitamina A 15 %
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