Quesadillas de Bistec y Chile Poblano

Quesadillas de Bistec y Chile Poblano

  • Porciones por receta: 4
  • Tiempo de preparación : 10 min
  • Tiempo de cocción : 30 min

Ingredientes

  • 1 1/2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Res, dividio
  • 1 libra de bistec de res o su corte preferido, aplanado a ¼ de pulgada de grosor, aprox. 8 piezas
  • 1/4 taza de aceite vegetal, dividido
  • 1 cebolla mediana, en rebanadas
  • 1 chile poblano, asado, pelado y en rebanadas
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de cilantro fresco, picado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 4 tortillas de harina (10 pulgadas) para burrito
  • 2 tazas de queso mozzarella, rayado

Indicaciones

  1. Espolvorea 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Res sobre los bistecs.
  2. Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego alto. Añade los bistecs, en tandas, y cocina por 40 segundos por cada lado hasta el punto deseado. (Asegúrate de no sobre cocinar para que la carne este jugosa). Retira el bistec y pon a un lado.
  3. Calienta el resto del aceite en la misma sartén a fuego medio alto y cocina la cebolla, revolviendo frecuentemente, hasta que estén suaves y doradas, por aproximadamente 8 minutos. Añade el chile poblano y el ajo, revolviendo por 1 minuto.
  4. Agrega el agua, cilantro, ½ cucharada del caldo restante, y cocina, revolviendo hasta que esté bien mezclado, por un minuto. Remueve del fuego y pon a un lado.
  5. Pica los bistecs. Calienta 1 tortilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio alto por 1 minuto. Coloca un ¼ de los bistecs picados, ¼ de la mezcla de cebolla y ¼ del queso en la mitad de la tortilla. Dobla la otra mitad de la tortilla sobre el relleno.
  6. Cocina a fuego medio alto, presionando con una espátula, hasta que la tortilla se dore por abajo. Voltea la quesadilla con cuidado y deja cocinar hasta que el otro lado esté ligeramente dorado y el queso derretido, por unos 2 minutos. Retira la quesadilla y mantenla caliente. Repite con el resto de los ingredientes.
  7. Para servir, corta la quesadilla en triángulos.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 4 porciones Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 4 porciones
Cantidad por porción
Calorías -1
Calorías de grasa -1
Total de grasas -1 g
Grasa saturada -1 g
Grasa trans -1 g
Colesterol -1 mg
Sodio -1 mg
Total de carbohidratos -1 g
Fibra dietética -1 g
Azúcares -1 g
Proteína -1 g
Calcio -1 mg
Hierro -1 mg
Vitamina C -1 mg
Vitamina A -1 IU
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