Caldo de Res con Verduras

Caldo de Res con Verduras

  • Porciones por receta: 6
  • Tiempo de preparación : 10 min
  • Tiempo de cocción : 1 horas 15 min

Ingredientes

  • 2 libras de chambarete de res, retira la carne de los huesos (conserva los huesos) y corta la carne en pedazos de 1 pulgada
  • 3 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Res, divididas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 9 tazas de agua
  • 1 papa para hornear mediana, cortada en pedacitos
  • 2 tazas de col, rebanada
  • 2 elotes, cada uno cortado en 6 pedazos
  • 1 de calabaza verde mediana, cortada en pedacitos
  • 2 tomates roma, cortados en pedacitos
  • Rodajas de limón verde y cilantro fresco picado (opcional)

Indicaciones

  1. Sazona la carne con 1 cucharada de Knorr® Caldo con sabor de Res.
  2. Calienta el aceite en una olla grande sobre fuego alto y cocina la carne y el hueso hasta que se doren.
  3. Agrega el agua y las 2 cucharadas restantes del Caldo de Res y cocina a fuego alto hasta que hierva. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, retirando cualquier espuma que suba a la superficie, hasta que la carne esté tierna, como 1 hora.
  4. Añade la papa; cocina tapado a fuego lento por 10 minutos. Agrega la col, los elotes, la calabacita y los tomates y cocina a fuego lento tapado hasta que los vegetales estén tiernos, como 5 minutos. Retira el hueso y sírvelo, si lo deseas, con rodajas de limón verde y cilantro.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 320
Calorías de grasa 100
Total de grasas 12 g
Grasa saturada 3 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 60 mg
Sodio 1370 mg
Total de carbohidratos 17 g
Fibra dietética 3 g
Azúcares 4 g
Proteína 36 g
Calcio 6 %
Hierro 25 %
Vitamina C 50 %
Vitamina A 6 %
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