Papas a la Huancaina

Papas a la Huancaina

  • Porciones por receta: 8
  • Tiempo de preparación : 20 min
  • Tiempo de cocción : 20 min

Ingredientes

  • 2 libras de papas amarillas (Yukon Gold)
  • 1 taza de queso fresco, desmenuzado
  • 1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise
  • 3 cucharadas de pasta de ají amarillo
  • 1/2 taza de leche
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 4 galletas de soda

Indicaciones

  1. Coloque las papas en una cacerola grande y cúbralas con agua y una pizca de sal. Ponga a hervir a fuego medio alto. Baje el fuego y cocine con tapa hasta que las papas estén tiernas, por aproximadamente 20 minutos. Tire el agua; cuando las papas se hayan enfriado lo suficiente, retire la cáscara.
  2. Coloque el queso fresco, la mayonesa Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise, la pasta de ají picante, la leche, el ajo y las galletas de soda en la licuadora y haga un puré suave.
  3. Corte las papas en rebanadas de 1/4 de pulgada. Con una cuchara, coloque la salsa sobre las papas y decore, si lo desea, con aceitunas Kalamata y perejil picado.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 250
Calorías de grasa 130
Total de grasas 14 g
Grasa saturada 3.5 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 20 mg
Sodio 550 mg
Total de carbohidratos 23 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 1 g
Proteína 6 g
Calcio 10 %
Hierro 6 %
Vitamina C 60 %
Vitamina A 2 %
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