Pernil

Pernil

  • Porciones por receta: 8
  • Tiempo de preparación : 5 min
  • Marinar por 0 horas
  • Tiempo de cocción : 3 horas

Ingredientes

  • 10 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de granos de pimienta negra, triturados
  • 4 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 5 lbs. de pernil de cerdo, con hueso y piel

Indicaciones

  1. Pique finamente el ajo en la procesadora de alimentos. Agregue el aceite, el vinagre, los granos de pimienta y el Knorr® Chicken flavor Bouillon y procese hasta que se forme una pasta.
  2. Haga varios cortes en la piel y la carne del pernil. Los cortes deben ser de 2 pulgadas de profundidad, con dos pulgadas de separación entre cada uno, . Rellene estos cortes con la mezcla de ajo, gire la pieza y repita. Frote la mezcla restante sobre la superficie del pernil. Cubra y refrigere por al menos un día o hasta 3 días.
  3. Precaliente el horno a 450°.
  4. Coloque la pieza con la piel hacia arriba en una fuente de hornear. Hornee durante una hora. Baje la temperatura a 325° y hornee otras dos horas o hasta que al insertar un termómetro en la parte más gruesa de la carne, éste marque 150°. Deje reposar cubierto por 10 minutos antes de cortarlo.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 410
Calorías de grasa 230
Total de grasas 25 g
Grasa saturada 8 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 140 mg
Sodio 590 mg
Total de carbohidratos 2 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 41 g
Calcio 4 %
Hierro 10 %
Vitamina C 2 %
Vitamina A 0 %
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