Estofado de frijoles a la dominicana

Estofado de frijoles a la dominicana

  • Porciones por receta: 6
  • Tiempo de preparación : 10 min
  • Tiempo de cocción : 40 min

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana , picada
  • 1 pimiento morrón verde mediano, picado
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cubo de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo
  • 2 tazas de agua
  • 2 latas (15.5 oz. c/u.) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 taza de perejil fresco picado
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado

Indicaciones

  1. Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio y fríe la cebolla hasta que quede suave. Agrega el chile y el ajo y fríe, revolviendo de vez en cuando, hasta que suavicen.
  2. Agrega la pasta de tomate y mézclalo bien. Desmorona el Knorr Caldo y agrégalo, revolviendo hasta que se disuelva. Agrega el agua, los frijoles, el vinagre, el perejil y el cilantro.
  3. Deja hervir a fuego medio alto; baja la lumbre a fuego lento y cocina sin tapar por 30 minutos para que se sazone.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 6 porciones Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 6 porciones
Cantidad por porción
Calorías -1
Calorías de grasa -1
Total de grasas -1 g
Grasa saturada -1 g
Grasa trans -1 g
Colesterol -1 mg
Sodio -1 mg
Total de carbohidratos -1 g
Fibra dietética -1 g
Azúcares -1 g
Proteína -1 g
Calcio -1 mg
Hierro -1 mg
Vitamina C -1 mg
Vitamina A -1 IU
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