Sopes De Pollo Y Chorizo

Sopes De Pollo Y Chorizo

  • Rinde 16 aperitivos
  • Tiempo de preparación : 30 min
  • Tiempo de cocción : 55 min

Ingredientes

  • 2 tazas de masa harina
  • 1 1/3 tazas de agua
  • 1 cubo de de Knorr® MiniCubo(s) de Cilantro desmoronado
  • 1 caja (10 oz.) de granos de elote congelados, descongelados y escurridos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 de calabaza verde mediana, picada
  • 4 onzas de chorizo, finamente picado
  • 8 onzas de pollo cocido deshebrado (aprox. 2 tazas)
  • 1 frasco (1 lb. 8 oz.) salsa de tomate para pasta
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 4 onzas de queso fresco desmoronado

Indicaciones

  1. Combine la masa harina, el agua tibia y el Knorr® MiniCubo de Cilantro.
  2. En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, cocine el elote hasta que dore, unos 8 minutos; sáquelo de la sartén y póngalo a un lado.
  3. En la misma sartén, caliente el aceite y fría la calabacita hasta que esté suave, unos 4 minutos. Agregue el chorizo y fría hasta que se dore. Añada el elote y el pollo y cocine por 2 minutos. Agregue la salsa y deje hervir. Baje la lumbre y cocine por 5 minutos o hasta que espese. Agregue el cilantro, revuelva y manténgalo caliente.
  4. Haga 16 bolitas con la masa y cúbralas con plástico.
  5. Aplane las bolitas para formar discos de 3 ½ pulgadas cada uno. En otra sartén, cocine los discos a fuego medio por 1 minuto en cada lado. Déjelos enfriar un poco. Pellizque con los dedos las orillas para formar los sopes. Regréselos a la sartén y cocine por 2 minutos o hasta que la masa esté firme y bien cocida. Manténgalos calientes.
  6. Para servir, cubra los sopes con la mezcla de salsa y ponga encima el queso fresco. Adorne, si lo desea, con más cilantro.

CONSEJO: El relleno también puede usarse sobre pizza, para rellenar burritos ó como dip con totopos de maíz.

Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 aperitivo Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 aperitivo
Cantidad por porción
Calorías 190
Calorías de grasa 70
Total de grasas 12 %
Grasa saturada 13 %
Grasa trans 0 g
Colesterol 8 %
Sodio 15 %
Total de carbohidratos 6 %
Fibra dietética 8 %
Azúcares 3 g
Proteína 10 g
Calcio 8 %
Hierro 10 %
Vitamina C 15 %
Vitamina A 2 %
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