Ensalada Cremosa De Jicama, Naranja Y Fresas

Ensalada Cremosa De Jicama, Naranja Y Fresas

  • Porciones por receta: 8
  • Tiempo de preparación : 30 min

Ingredientes

  • 3 naranjas grandes, peladas y cortadas en gajos (reserve 1/4 de taza del jugo)*
  • 1 libra de jícama, pelada y cortada en tiritas delgadas
  • 1/2 taza de fresas, rebanadas
  • 1/2 taza de arándanos azules frescos
  • 1/2 taza de cebolla roja, rebanada finamente
  • 1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 6 tazas de hojas de espinaca pequeñas o ensalada verde en trozos (unas 6 onzas)
  • 1/4 taza de almendras, rebanadas y tostadas

Indicaciones

  1. En un tazón grande, combine la jícama, las naranjas, las fresas, los arándanos y la cebolla. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  2. En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el cilantro y el jugo de naranja reservado, usando un batidor de mano. Vacíe sobre la mezcla de frutas y revuelva bien.
  3. En un platón para servir, coloque las espinacas o ensalada mixta y ponga encima la mezcla de frutas. Adorne con las almendras.

*SUSTITUCIÓN: Use 1 lata (11 oz.) de gajos de mandarina, escurrida (reserve 1/4 de taza del jugo).

Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 120
Calorías de grasa 45
Total de grasas 7 %
Grasa saturada 3 %
Grasa trans 0 g
Colesterol 2 %
Sodio 7 %
Total de carbohidratos 7 %
Fibra dietética 24 %
Azúcares 10 g
Proteína 2 g
Calcio 6 %
Hierro 6 %
Vitamina C 100 %
Vitamina A 15 %
TOP