Ensalada De Papa Al Horno Y Aguacate

Ensalada De Papa Al Horno Y Aguacate

  • Porciones por receta: 6
  • Tiempo de preparación : 20 min
  • Tiempo de cocción : 35 min

Ingredientes

  • 1 1/2 libras de papas, peladas y cortadas en cuadritos de 1 pulgada
  • 2 chiles morrones rojos o naranja medianos, cortados en cuadritos de 1/2 pulgada
  • 1 de cebolla roja mediana, en cuadritos de 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas MAS 1/2 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise, dividido
  • 1 aguacate mediano, pelado y cortado en cuadritos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado

Indicaciones

  1. Precaliente el horno a 450°F.
  2. En un tazón grande, combine las papas, los chiles morrones, la cebolla y 2 cucharadas de mayonesa. Distribuya la mezcla uniformemente sobre una lámina para hornear grande. Ase, revolviendo de vez en cuando, por 35 minutos o hasta que las papas estén suaves. Deje enfriar un poco.
  3. En un tazón grande, mezcle suavemente la mezcla de papa, el aguacate, el cilantro y el resto de la mayonesa. Sazone con sal y pimienta negra a su gusto. Sírvala tibia o a temperatura ambiente.

CONSEJO: Para convertirlo en un plato fuerte, agregue 1 lb. de pollo cocido y deshebrado, y sírvalo sobre una ensalada verde, si lo desea.

Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 180
Total de grasas 7 g
Grasa saturada 1 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 30 mg
Total de carbohidratos 27 g
Fibra dietética 3 g
Azúcares 3 g
Proteína 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 23 mg
Hierro 1 mg
Potasio 704 mg
TOP