Tamales De Guayaba Y Almendras Tostadas

Tamales De Guayaba Y Almendras Tostadas

  • Rinde 25 tamale
  • Tiempo de preparación : 20 min
  • Tiempo de cocción : 1 horas 13 min

Ingredientes

  • 30 hojas de maíz
  • 1/2 taza de rodajas de almendras, tostadas
  • 8 onzas de pasta de guayaba
  • 1/2 taza de agua
  • 3/4 taza de azúcar, divididas
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 taza de Country Crock® Spread
  • 3 tazas de masa para tamales
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 taza de leche, o un poco más o menos

Indicaciones

  1. Remoje las hojas de maíz en agua tibia hasta que se suavicen, aproximadamente una hora. Escúrralas bien y séquelas.
  2. Tueste las almendras en una cacerola de dos litros a fuego medio hasta que se doren, aproximadamente 3 minutos. Sáquelas de la cacerola. Agregue la pasta de guayaba, el agua, 1/4 de taza de azúcar y la canela y cocine a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que la pasta se derrita por completo, aproximadamente 10 minutos. Agregue las almendras.
  3. Bata el Country Crock® Spread a velocidad media con el batidor plano hasta que esponje. Agregue la 1/2 taza de azúcar restante y bata hasta incorporar. Lentamente agregue la masa harina, luego el polvo de hornear, hasta que la mezcla quede arenosa. Agregue la leche y bata hasta quede una masa densa pero húmeda. Agregue la mezcla de guayaba y bata hasta combinar, agregando más leche si es necesaria para lograr una consistencia untable.
  4. Unte 1/4 de taza de masa en cada hoja de maíz. Doble los lados de la hoja hacia el centro, envolviendo el relleno. Doble uno de los extremos de la hoja hacia el centro, del lado donde se junta la hoja, para sellar el tamal.
  5. Coloque los tamales verticalmente en una vaporera al fondo de una olla grande sobre agua hirviendo, cúbralos con más hojas para que no se salga el vapor y tape la olla. Cocínelos hasta que se despeguen de la hoja, aproximadamente una hora. Esté al pendiente del nivel de agua y agregue más agua si es necesario para que no se quemen los tamales. Déjelos enfriar por 3 minutos antes de servir.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 tamale Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 tamale
Cantidad por porción
Calorías 140
Calorías de grasa 35
Total de grasas 4 g
Grasa saturada 1 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 55 mg
Total de carbohidratos 25 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 12 g
Proteína 2 g
Calcio 4 %
Hierro 6 %
Vitamina C 0 %
Vitamina A 4 %
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