Huachinango Tai-Mex

Huachinango Tai-Mex

  • Porciones por receta: 6
  • Tiempo de preparación : 15 min
  • Tiempo de cocción : 20 min

Ingredientes

  • 1 chile pasilla
  • 1 1/2 libras de filetes de huachinango
  • 2 cucharaditas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 3 onzas de hongos shiitake , rebanados
  • 1 1/2 cucharaditas de jengibre fresco, finamente rallado
  • 2 cucharaditas de ajo, finamente picado
  • 1 chile de árbol , picado
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de leche de coco
  • 1/4 taza de Hellmann's® o Best Foods® Real Mayonnaise

Indicaciones

  1. Remueva el rabo y las semillas del chile pasilla y tuéstelo en una sartén a fuego medio, presionando con una espatula y volteandolo por un minuto más o menos, hasta que quede suave y plegable. Vacie 1/2 taza de agua hirviendo sobre el chile, tápelo y dejelo remojar por 10 minutos. Muela el chile pasilla con el agua en un mini procesador de alimentos o licuadora.
  2. Sazone el pescado con el Knorr® Caldo con sabor de Pollo. En una sartén profunda de 12 pulgadas, caliente una cucharada de aceite a fuego medio alto y fría los filetes de pescado con la piel para arriba por unos 3 minutos, hasta que se doren. Sáquelos de la sartén y mantengalos calientes.
  3. En la misma sartén caliente el resto del aceite y fría la cebolla, el chile morrón y los hongos, revolviendo frecuentemente, por 5 minutos o hasta que se doren. Agregue el jenjibre, el ajo y el chile de árbol y fría por otros 30 segundos. Agregue el pure de chile pasilla y cocine, revolviendo de vez en cuando por unos 2 minutos o hasta que espese. Agregue el agua y la leche de coco. Deje hervir a fuego alto. Baje a fuego lento y agregue el pescado. Tápelo y dejelo cocer unos 5 minutos, hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor. Agregue la mayonesa Hellmann's® o Best Foods® Real y revuelva con cuidado.
  4. Si lo desea, sírvalo con cilantro fresco picado y rebanadas de limón.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 270
Calorías de grasa 150
Total de grasas 17 g
Grasa saturada 6 g
Grasa trans 0 g
Grasas poliinsaturadas 7 g
Grasas monoinsaturada 3 g
Colesterol 45 mg
Sodio 430 mg
Total de carbohidratos 5 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 2 g
Proteína 25 g
Vitamina D 60 %
Calcio 4 %
Hierro 6 %
Potasio 639 mg
Omega-3 0 g
Omega-6 0 g
Vitamina C 50 %
Vitamina A 15 %
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