Estofado De Puerco Con Chile Ancho Y Tamarindo

Estofado De Puerco Con Chile Ancho Y Tamarindo

  • Porciones por receta: 6
  • Tiempo de preparación : 15 min
  • Tiempo de cocción : 2 horas 15 min

Ingredientes

  • 1/2 taza de agua
  • 1 chiles anchos secos
  • 2 cucharadas de Country Crock® Spread
  • 3 libras de carne maciza de puerco en cubitos
  • 1 cebolla grande, picada
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 tazas de néctar de tamarindo
  • 1 lata (6 oz.) de jugo de piña
  • 2 cubos de Knorr® Caldo con sabor de Pollo

Indicaciones

  1. Remoje el chile ancho en el agua hirviendo, tapado, por 10 minutos. Muela el chile junto con el agua hirviendo en la licuadora o mini procesador de alimentos.
  2. Caliente una cucharada de Country Crock® en una sartén profunda de 12 pulgadas y fría la mitad de la carne a fuego medio alto, revolviendo de vez en cuando por unos 4 minutos hasta que se dore. Saque la carne de la sartén y repita el mismo paso con el resto de Country Crock® y la carne.
  3. Agregue la cebolla a la sartén y fría, revolviendo de vez en cuando por unos 5 minutos hasta que se ablande. Agregue el comino y el ajo y cocine por un minuto, revolviendo de vez en cuando. Agregue el puré de chile ancho y cocine por 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue el néctar de tamarindo, el jugo de piña, el Knorr® Caldo con sabor de Pollo y la carne. Tape y cocine revolviendo de vez en cuando, por una hora. Destape parcialmente y deje cocer por otra hora o hasta que la carne se ablande, revolviendo de vez en cuando. Si lo desea, adorne con cilantro picado.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción 1 porcion Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción 1 porcion
Cantidad por porción
Calorías 550
Calorías de grasa 280
Total de grasas 31 g
Grasa saturada 10 g
Grasa trans 0 g
Colesterol 145 mg
Sodio 1060 mg
Total de carbohidratos 21 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 15 g
Proteína 44 g
Calcio 6 %
Hierro 15 %
Vitamina C 35 %
Vitamina A 15 %
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