Arroz con Coco, Jengibre y Grosellas

Arroz con Coco, Jengibre y Grosellas

  • Porciones por receta: 4
  • Tiempo de preparación : 10 min
  • Tiempo de cocción : 25 min

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 cebolla pequeña, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de jengibre fresco, rallado o 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 taza de arroz blanco o precocido
  • 1 taza de leche de coco light
  • 1 1/2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1 1/2 tazas de agua
  • 1 taza de grosellas o pasas

Indicaciones

  1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio alto y fría la cebolla, el ajo, el jengibre y el arroz hasta que el arroz se dore.
  2. Agregue la leche de coco y el Knorr® Caldo y ponga a hervir a fuego alto. Baje a fuego medio y cocine por 5 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que se absorba la leche de coco. Agregue el agua y hierva nuevamente. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine por 10 minutos.
  3. Agregue las grosellas o pasitas y deje hervir a fuego alto. Tápelo, baje la lumbre a fuego lento y cocine por 5 minutos más o hasta que el arroz esté suave. Adorne, si lo desea, con almendras tostadas rebanadas.

CONSEJO: Este arroz es un magnífico relleno. Queda estupendo con puerco o con pollo.

Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción por porción Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción por porción
Cantidad por porción
Calorías -1
Calorías de grasa -1
Total de grasas -1 g
Grasa saturada -1 g
Grasa trans -1 g
Colesterol -1 mg
Sodio -1 mg
Total de carbohidratos -1 g
Fibra dietética -1 g
Azúcares -1 g
Proteína -1 g
Calcio -1 mg
Hierro -1 mg
Vitamina C -1 mg
Vitamina A -1 IU
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