Flautas Picositas De Papa

Flautas Picositas De Papa

  • Porciones por receta: 4
  • Tiempo de preparación : 20 min
  • Tiempo de cocción : 30 min
  • Tiempo de reposo 20 min

Ingredientes

  • 1 libra de papas, peladas, cocidas y escurridas
  • 1 1/2 tazas de queso fresco o Monterey Jack, rallado
  • 2 Knorr® MiniCubo(s) de Ajo, desmoronados
  • 2 chiles guajillos secos
  • 1 taza de aceite de maíz
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 lata (15 oz.) de salsa de tomate
  • 12 tortillas de maíz

Indicaciones

  1. Ponga las papas en un tazón grande y aplástelas. Agregue el queso y uno de los MiniCubos y revuelva
  2. Ase los chiles guajillo en una sartén mediana a fuego medio alto hasta que se ablanden, unos dos minutos. Sáquelos de la sartén y déjelos enfriar un poco. Pártalos a la mitad y quíteles las semillas. Remoje los chiles en dos tazas de agua hirviendo hasta que queden suaves, unos 20 minutos. Escúrralos y reserve el agua. Raspe la pulpa de los chiles y tire las cáscaras. Reserve la pulpa.
  3. Cocine la cebolla en una sartén mediana a fuego medio alto hasta que suavice, unos 8 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añada el puré de tomate y cocine por cinco minutos.
  4. Muela la pulpa de chile, la mezcla de salsa y el MiniCubo restante en la licuadora, agregando el agua reservada de los chiles según sea necesario.
  5. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto y fría las tortillas una por una para ablandarlas, unos 10 segundos, y escúrralas sobre toallas de papel. Divida la mezcla de papa entre las 12 tortillas. Enróllelas y asegure cada una con un palillo de madera.
  6. Fría las flautas en la misma sartén, unas cuantas a la vez, hasta que se doren (aprox. un minuto), volteándolas ocasionalmente. Escúrralas sobre toallas de papel. Sírvalas con la salsa encima, adornadas con cebollitas verdes picadas.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción por porción Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción por porción
Cantidad por porción
Calorías -1
Calorías de grasa -1
Total de grasas -1 g
Grasa saturada -1 g
Grasa trans -1 g
Colesterol -1 mg
Sodio -1 mg
Total de carbohidratos -1 g
Fibra dietética -1 g
Azúcares -1 g
Proteína -1 g
Calcio -1 mg
Hierro -1 mg
Vitamina C -1 mg
Vitamina A -1 IU
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