Taquitos De Papas

Taquitos De Papas

  • Rinde 16
  • Tiempo de preparación : 10 min
  • Tiempo de cocción : 30 min

Ingredientes

  • 1 libra de papas, peladas y cortadas en cubitos de ¾ pulgadas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca, picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco, triturado
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cubos de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo, desmoronados
  • 1 taza de queso Monterrey Jack, rallado (aproximadamente 4 onzas)
  • 1/4 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 Knorr® MiniCubo(s) de Chipotle, desmoronado
  • 16 tortillas de maíz
  • aceite vegetal adicional para freír

Indicaciones

  1. En una olla mediana, a fuego medio-alto, cubra las papas con agua y deje que suelte el hervor. Cocine aproximadamente 12 minutos o hasta que las papas estén blandas; escúrralas y muélalas hasta hacer un puré.
  2. En una sartén mediana, caliente 2 cucharadas de aceite a fuego medio y cocine las cebollas aproximadamente 4 minutos o hasta que estén blandas, revolviendo de vez en cuando. Agregue ajo y el orégano y cocine aproximadamente 30 segundos. Agregue agua y los cubos Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo y cocine 1 minuto, revolviendo de vez en cuando. Agregue las papas y cocine aproximadamente 2 minutos, revolviendo de vez en cuando. Retire del fuego e incorpore el queso, cilantro y el Knorr® MiniCubo de Chipotle; deje esto a un lado.
  3. Caliente ¾ pulgada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fría cada tortilla por unos 10 segundos para ablandarlas; escúrralas sobre toallas de papel. Coloque cantidades iguales de mezcla de papas en cada tortilla, enróllelas y afírmelas con un palillo de dientes.
  4. Fría los taquitos, en tandas, aproximadamente 2 minutos o hasta que estén dorados, volteándolos una vez. Escúrralos sobre toallas de papel.
  5. Sírvalos con guacamole y crema Mexicana.
Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción por porción Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción por porción
Cantidad por porción
Calorías -1
Calorías de grasa -1
Total de grasas -1 g
Grasa saturada -1 g
Colesterol -1 mg
Sodio -1 mg
Total de carbohidratos -1 g
Fibra dietética -1 g
Azúcares -1 g
Proteína -1 g
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