Sopa De Elote Y Chile Poblano Asado

Sopa De Elote Y Chile Poblano Asado

  • Porciones por receta: 6
  • Tiempo de preparación : 35 min
  • Tiempo de cocción : 20 min

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 3 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y picados*
  • 1 pimiento rojo, asado, pelado, sin semilla y picado (reserve un poco para la guarnición)*
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 4 elote fresco asados y desgranados
  • 4 tazas de agua
  • 2 cucharadas de Knorr® Caldo con sabor de Pollo
  • 1 1/2 tazas de pollo cocido, deshebrado

Indicaciones

  1. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio y cocine la cebolla, revolviéndola de vez en cuando, por aproximadamente 4 minutos o hasta que esté tierna. Agregue los chiles poblanos y el pimiento morrón rojo y cocínelos por aproximadamente 3 minutos, revolviéndolos de vez en cuando. Agregue el ajo y cocine por aproximadamente 30 segundos. Agregue los granos de elote, el agua y el Knorr ® Caldo con Sabor de Pollo y déjelo hervir. Reduzca el fuego, tape la cacerola y mantenga un hervor suave por aproximadamente 10 minutos.
  2. Muela la sopa en una licuadora o procesador de alimentos, en tandas, hasta obtener una consistencia homogénea. Póngala en la cacerola. Agregue el pollo y caliente completamente. Sirva la sopa caliente y decórela con pimiento rojofinamente picado y crema agria.

* Para asar los chiles , ponga los chiles en un asador forrado de papel aluminio y áselos hasta que se pongan negritos por todos lados, mas o menos 10 minutos, volteándolos de vez en cuando. Envuélvalos en papel aluminio y déjelos enfriar.

Información de nutrición

Información de nutrición

Información de nutrición
Tamaño de porción por porción Porciones por paquete o envase Value Cantidad por porción Nutrient Type
Tamaño de porción por porción
Cantidad por porción
Calorías -1
Calorías de grasa -1
Total de grasas -1 g
Grasa saturada -1 g
Colesterol -1 mg
Sodio -1 mg
Total de carbohidratos -1 g
Fibra dietética -1 g
Azúcares -1 g
Proteína -1 g
TOP