Ensalada Cremosa De Jícama, Naranja Y Fresas PORCIONES: 8 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos INGREDIENTES 3 naranjas grandes peladas y cortadas en gajos (reserve 1/4 de taza del jugo)*1 lb. de jícama pelada y cortada en tiritas delgadas1/2 taza de fresas rebanadas 1/2 taza de arándanos azules frescos 1/2 taza de cebolla morada rebanada finamente1/2 taza de mayonesa Hellmann's® o Best Foods® Light Mayonnaise 2 cucharada de cilantro fresco picado 6 taza de hojas de espinaca pequeñas o de ensalada mixta en trozos (unas 6 onzas)1/4 taza de almendras rebanadas y tostadas INDICACIONES En un tazón grande, combine la jícama, las naranjas, las fresas, los arándanos y la cebolla. Sazone al gusto con sal y pimienta.En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el cilantro y el jugo de naranja reservado, usando un batidor de mano. Vacíe sobre la mezcla de frutas y revuelva bien.En un platón para servir, coloque las espinacas o ensalada mixta y ponga encima la mezcla de frutas. Adorne con las almendras.SUSTITUCIÓN: Use 1 lata (11 oz.) de gajos de mandarina, escurrida (reserve 1/4 de taza del jugo).
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