Curry Caribeño PORCIONES: 6 TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 30 minutos INGREDIENTES 2 libra de muslos de pollo sin hueso ni piel en pedacitos3 cucharadita de curry en polvo 1/4 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharada aceite vegetal 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo picado1 cucharadita de jengibre fresco pelado y rellado 2 taza de de una pulgada ramitos de coliflor 1 taza de piña picada fresca o de lata1 frasco (1 lb. 8 oz) de salsa para pasta Ragu® Old World Style® Pasta Sauce 2 cucharada de cilantro fresco picado 4 taza de arroz blanco o integral cocido y caliente INDICACIONES Sazone el pollo con una cucharadita de curry en polvo, sal y pimienta. Caliente una cucharada de aceite en una sartén antiadherente profunda de 12 pulgadas a fuego medio alto y fría el pollo, revolviendo de vez en cuando, por cinco minutos o hasta que esté casi cocido. Saque el pollo de la sartén.En la misma sartén caliente la cucharada restante de aceite y fría la cebolla con el resto del curry en polvo a fuego medio, revolviendo frecuentemente, por cuatro minutos o hasta que la cebolla quede tierna. Agregue el ajo y el jengibre y fría por 30 segundos. Agregue la coliflor y la piña y cocine por dos minutos, revolviendo de vez en cuando. Agregue la salsa para pasta y deje cocer por 10 minutos o hasta que la coliflor quede tierna. Agregue el pollo y deje cocinar por dos minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Espolvoreé con cilantro. Sírvalo con arroz caliente.Costo por receta*: $12.16. Costo por porción*: $2.02. *En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.
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