Superesponjoso Pastel De Chocolate Con Baño De Cacahuates

Para la preparación del pastel, precaliente el horno a 350°F. Engrase y enharine un poco 2 moldes para pastel redondos de 9 pulgadas*; póngalos a un lado. En un tazón grande y con una batidora eléctrica a velocidad baja, bata todos los ingredientes durante 30 segundos. Continúe batiendo a velocidad media por 2 minutos, raspando los lados del molde de vez en cuando. Vierta el batido en los moldes que preparó. Hornee los pasteles durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Sobre una rejilla metálica, déjelos enfriar durante 10 minutos; retírelos de los moldes y déjelos enfriar por completo.

Para la preparación del baño, bata la crema de malvaviscos, la mantequilla de cacahuates y la pasta para untar en un tazón pequeño con una batidora eléctrica a velocidad baja. Aumente la velocidad a media e incorpore el resto de los ingredientes mezclándolos bien. Unte el baño** de forma pareja cuando el pastel se haya enfriado por completo.

De así desearlo, forme un pastel en capas de 13x9 o prepare 24 pastelitos (cupcakes).

El baño quedará pegajoso. Cerciórese de que se haya enfriado por completo el bizcocho.