Elote, choclo, maíz o mazorca…cómo sea que lo llames, compra los mejores

Elote, choclo, maíz o mazorca…cómo sea que lo llames, compra los mejores
Sin duda los elotes tiernos son deliciosos en cualquier momento, especialmente cuando se junta la familia en ocasiones como Memorial Day (el Día de los Caídos) o las piñatas de los pequeños. Puedes servir los elotes enteros o en un delicioso Arroz y Elote en Ensalada con Pollo
  
¿Cómo sabes cuáles elotes son los mejores? Es fácil averiguarlo: ¡ábrelos! Por eso muchos mercados proporcionan un bote para tirar las hojas. Úsalo con confianza.  
  
Fresco y en temporada sabe mejor  
  
Depende de la región, pero la temporada de elotes generalmente va de mayo a septiembre, justo durante el verano cuando más convives con tu familia. Para disfrutar más el delicioso sabor del elote, el secreto es comerlo lo más fresco posible.  
  
Verde que te quiero verde 
  
Las hojas del elote deben ser de un verde oscuro. No te preocupes si tienen manchitas amarillas, no pasa nada. 
  
El tamaño es importante 
  
Cuando escojas los elotes olvídate de los flaquitos, puede que no estén totalmente maduros o dulces. 
  
Ya con el mejor elote en casa, dale un toque latino. Comparte con los tuyos una tradicional receta mexicana: Elotes Picositos para el Verano con mayonesa, sal de ajo y salsa picante. Será un gran éxito en tus celebraciones de verano.

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