Llévate en tu bolsa lo mejor de la huerta

Llévate en tu bolsa lo mejor de la huerta
Comer verduras ayuda a que tu cuerpo funcione bien. Para aprovechar al máximo sus propiedades es necesario que sepas cómo elegirlas antes de comprarlas. 
Usa estos consejos que te ayudarán a la hora de la compra y en tu cocina. Así podrás preparar platos con verduras cada vez más sabrosos.  
  • Ajo : la cáscara exterior debe estar seca. Siente los bulbos, deben estar firmes. 
  • Apio : debe estar crujiente y de color verde claro. 
  • Berenjena : debe estar pesada y brillosa y ser de color morado oscuro. Una opción original y sabrosa para comerlas es cortarlas en rebanadas finas y usarlas como parte del relleno de unos Sándwiches Cubanos Vegetarianos
  • Brócoli : los pequeños “arbolitos” deben ser color verde oscuro. Mira el tallo y asegúrate que no vaya a estar seco. 
  • Calabacín : debe lucir parejo y pequeño y su textura debe ser firme, sin golpes ni partes suaves. 
  • Cebollas : deben estar firmes y secas, con la cáscara lisa. Esta verdura aporta un toque exquisito a cualquier receta. Prueba las Tortas de Jamón con Queso, Cebolla y Jalapeños, un plato fácil de preparar y de servir y con el sabor intenso que le da la cebolla. 
  • Elote (maíz): los granos deben estar jugosos. Los más pálidos y pequeños son más dulces. Prepara un rico Arroz y Elote en Ensalada con Pollo, este plato es ligero y completo, ya que combina proteínas, verduras y carbohidratos. ¡Qué más puedes pedir en una receta! 
  • Espárragos : busca tallos rectos y firmes con las puntas cerradas. Trata de comprar tallos de grosor uniforme para que se cocinen parejamente. 
  • Espinaca : las hojas no deben estar mustias ni amarillas y deben tener una textura firme. 
  • Guisantes : busca que las vainas estén aterciopeladas y de color verde brillante. 
  • Ejotes : búscalos lisos, pequeños y brillantes. Las vainas no deben lucir secas. 
  • Papas : firmes y lisas. No deben estar sucias, rajadas, ni tener retoños. 
  • Pimientos : lisos, sin marcas ni abolladuras en la superficie. Córtalos finamente y mézclalos con mayonesa, crema agria, cilantro y jugo de limón para hacer unos Tacos de Pescado con Ensalada de Pimientos Dulces.  
  • Repollo : parejo y firme, con los tallos cortados. Busca que no tenga hoyitos, ya que eso indica que los gusanos han estado comiéndose el repollo antes que tú. 
  • Champiñones : limpios y firmes. Pon cuidado de que no estén ni mohosos ni blandos. 
  • Tomates : llenos y lisos, sin partes suaves. Sin cicatrices ni otro tipo de marca y de un color brillante. Corta los tomates en cubos pequeños y mézclalos con otras verduras y carne. En sólo 15 minutos tendrás lista para cocinar una rica Sopa de Verduras con Carne y Chile Ancho
  • Zanahorias : deben ser pequeñas, de color naranja intenso y lisas, sin ranuras. 
Ahora sí, estás lista para salir al mercado y escoger las verduras para tus platillos. ¡Sorprende a tu familia con un sabor nuevo cada día!

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