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Pastel De Tres Leches

RINDE: 12 Porciones   TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos   TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos TIEMPO DE REPOSO: 4 horas 0 minutos


INGREDIENTES

  • 2 taza de leche
  • 1 lata (14 oz.) de leche condensada
  • 1 lata (12 oz.) de leche evaporada
  • 6 huevos separadas las claras de la yemas
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de Shedd's Spread Country Crock® Spread derretida
  • 1 taza de harina para todo uso

INDICACIONES

Precalienta el horno a 350°F. Engrasa una fuente para hornear de vidrio de 13 x 9 pulgadas; reserva.

En un recipiente grande, mezcle las leches y reserva.

En otro recipiente grande, mezcle con una batidora eléctrica a velocidad alta las claras, el bicarbonato de sodio y la sal, hasta formar picos suaves. Gradualmente, agregue el azúcar; luego las yemas, batiendo hasta mezclar bien. Con una espátula de goma, incorpore Shedd´s Spread Country Crock® Spread derretido. Añada la harina, 1/4 taza a la vez, hasta mezclar bien. Vierta en el molde preparado.

Hornee el pastel durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjelo enfriar por 10 minutos sobre una rejilla de metal. Lentamente, vierta la mezcla de leche esparciéndola de forma pareja sobre el pastel caliente. Tápelo y refrigérelo por lo menos durante 4 horas o toda la noche. Sírvalo con crema batida, si lo desea.

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